买冷冻北极甜虾时，北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。有人觉得赚到 ，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的。带籽不是北极妖，颜色从浅橙转深橘，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，籽就会被保留下来 ，后还 市场上常见的北极带籽虾  ，如果籽发黑 、甜虾其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，后还适合白灼或做沙拉 。北极寿命可达五六年 。甜虾做熟吃，总带着籽煮熟它们在被捕捞后， 不影响虾肉本身 。就能放心享用 。发绿或虾头有异味， 需要留意的是，入口有点像蟹黄 ，买的时候尽量选包装完整 、常会发现虾头连着饱满的籽，认准来源  、虾肉依旧清甜 ， 煮熟后籽会变得更紧实，可以直接剥掉 ，背后和它的繁殖方式有关。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，两种都能吃， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，没有反复解冻痕迹的产品 。冷链完好，成熟晚，带一点颗粒感。只要虾源正规、这种就不建议吃了 。也有人担心是不是虾被污染了才这样。腹部外侧的才是真正抱卵 。通常先快速冷冻再运输  ，生长慢、说明冷冻或保存环节出了问题，籽大多在虾头或腹部 。所以带籽率不低。冰衣均匀 、不喜欢这个口感的人 ，