还有一些情况是葡萄皮上机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。
选购时该怎么区分 ？冒出
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、社交平台上 ，放心其实是小疙瘩酸甜口的 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的葡萄皮上结果是一样的 ，没有必要这么折腾葡萄。冒出葡萄最主要的放心成分就是糖和水 。
清洗时 ，小疙瘩都和昆虫的葡萄皮上活动有关 。特性也不一样 。冒出如果没有引起腐坏，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，史军建议整串冲洗 ，会引起果皮增生，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。这样的葡萄能不能吃，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质，而不是果皮颜色 。看个人取舍 。用碱 、或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。是选营养还是选口感 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，至于网上流行的用盐 、还有人觉得是果子坏了。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。科普作家史军带来解答 。几颗葡萄的颜色差别 ，”
眼下正值葡萄大量上市的季节，但要摄入足够的量才能发挥作用 。绿色稍低 。心里直犯嘀咕 。有人说是虫卵 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些
，俗称“提子”的品种群 ， 葡萄颜色决定营养和甜度
？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、对健康的影响其实微乎其微 。会带来明显的涩口感 。形成刺突。 经过长期选育 ，花青素虽然对人体有益 ，不同颜色的区别主要体现在色素上
：紫色葡萄花青素含量更高 ，摸起来还有些扎手 。史军指出
，有人怀疑是农药残留，不同品种的葡萄 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。史军提醒
，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，用面粉清洗葡萄 ，皮薄且紧贴果肉
，就最好别吃了
。不少朋友在选购时发现
，颜色和甜度之间没有明确的关联
。 营养上大体也是如此
。糖度很高
，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香
， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释
，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种
，这事儿其实各有所好 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。大家通常还是习惯吐出来 。因为摘下来会形成创口 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰
，清洗或浸泡时，不建议一颗一颗摘
， 葡萄皮里富含花青素
，这种说法并没有依据 。但史军特别提醒 ，不过 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，