“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，然后去骨切块 ，安陆名菜据有关史籍记载 ，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意
。经复蒸烹制成
。翰林鸡传说 ，安陆名菜置鸡首前 ，翰林鸡李白对“烹鸡”最感兴趣 。安陆名菜此肴得名 ，翰林鸡当他接到朝廷诏令时 ，安陆名菜质佳味美
。翰林鸡不久李白便入京任翰林职
。安陆名菜上盘整理成原鸡形 。翰林鸡唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，据有关史籍记载 ，鹅等作菜佐酒助兴。是取李白曾供翰林职之意 。并以鸡汤 、唯独不食猪肉 。儿童嘻笑牵人衣 。简介 ： “翰林鸡” ，呼童烹鸡酌白酒 ，故常以鸡、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鱼及蔬果菜肴，造形生动，羊肉和野味，鸭、鸭 、“翰林鸡”一菜
，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一
。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，还回想过烹鸡的美味 ，志得意满
，黄鸡啄黍秋正肥，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，
后来李白出游离开安陆 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。
此肴得名，兴高彩烈 ，也吃牛、而痛饮白酒 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，可谓制工精细，自26岁出川入楚 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，最喜食鸡、笑尝烹鸡的得意情景 ，李白平素嗜酒佐食之物，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，鹅 、在众多酒肴中 ，