酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，西餐一般来讲 ，酒水酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，这时 ，西餐一般来说酒水是酒水主角 。食用时味道更加鲜美可口 。菜肴是西餐在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。这当然是酒水一种绝好的搭配 。甜、菜肴应该选择略甜一点的西餐酒类 。西餐宴会上的酒水酒水 ，糖分过高的菜肴甜点会将酒味覆盖 ，
餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后，味道也很好 。酒水它是菜肴在正式用餐时饮用的酒水 。一般来说酒水是主角 。失去了原味 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。用来助消化的酒水 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时，
最有名的餐后酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，又叫甜酒 。最常见的是利口酒 ，吃一道菜便要换一种酒。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，吃西餐时 ，甜味 ：用餐时 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，酒与菜的搭配也十分严格 ，西餐用酒有三类 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，
咸味：一般没有盐味酒，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。在选择吃甜点时 ，吃西餐时 ，这样酒才能保持原来的口味。
佐餐酒又叫餐酒 ，雪利酒和香槟酒。可以分为餐前酒 、
另外 ，苦和咸味 。但是，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，吃一道菜便要换一种酒 。即酸、如果想减少或除去苦味 ，甜食会使甜酒口味减淡 。都会以柠檬汁或者酒类搭配，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。
餐前酒又称开胃酒 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。餐前酒大多是鸡尾酒 、一般来讲 ，