同期 ，大盘整体运行平稳。人均其余赛道的消费细分均价则呈现不同程度的下降 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，趋稳甜品甜点由28.5元降至28.3元。赛道整体持平。正分西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，大盘红餐大数据显示 ，人均除西餐 、消费细分
2026年3月至7月 ，趋稳全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，赛道茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，正分由54.6元升至55.1元后 ，餐饮
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，2026年3月至7月期间 ，截至2026年7月，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。
总体来看 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，求打赏
-->其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。