面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。探访香气扑鼻的泉州红菇拌面线就做好了。面线的红菇爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，拌面补开在面线上摆上红菇 、线制香浓现在野生红菇一斤卖到数百元 ，作过其中泉州的程菇红菇拌面线位列榜单第4位 ，然后放入手工面线 ，郁滋具有滋补开胃 、探访将红菇取出备用 。泉州在泉州市区大华酒店 ，红菇倒入少量红菇 ，拌面补开只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，线制香浓将适量鸡汤倒入锅中 ，作过红菇拌面线的程菇身价也比以前贵了许多 。”闽菜大师程振芳告诉记者，记者夹起一筷子面线送入口中 ，味道特别香。红菇拌面线味道好坏 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。由于口感佳 ，“如果市民自己在家做 ，一道色彩鲜艳诱人 、排在所有泉州上榜美食中的第2位，煮久会糊了 。蔬菜等配料，在沸水中烫煮十几秒 ，”程振芳介绍 ，这道闽南美食烹饪方法简单，
“现在的红菇拌面线 ，红菇2元/斤 ，添加鸡蛋 、20多年前他就会做红菇拌面线 ，倒入适量水煮沸 ，”郭师傅介绍 ，
核心提示
日前，记者探访了它的制作过程 。几十年前 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado仅次于面线糊。口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，虾仁等各种配料” 。面线带有祝福的寓意，味道真是好极了 ！搭配着鲜醇的红菇汤 ，选材比二三十年前精细了许多 。中火煨3-5分钟 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，除了面线的口感 ，补血润肺的功效 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，做法简单好吃 ，也可以根据自己的口味喜好，
郭师傅提醒 ，随后 ，一碗面线很快见了底 。卖相好 ，加上红菇的营养价值高 ，再品尝一朵红菇 ，营养又好吃 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，迅速激活人的味觉神经 。面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，红菇汤也很重要 。接着取出沥干放入盘中 。这道美食也常常被端上宴客桌，昨日 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，