所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，蚝样活不要冲洗 ，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝  ，用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动，毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，保存方式就完全不同了 。蚝样活关键要搞清楚它怕什么 。保存只要避开这两点 ，更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，肉质很快变差  。保存壳的更久凸面朝下 ，但解冻后口感会软一些 ，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，保存两三天甚至一周都不成问题。代谢变慢 ，可以短暂养一两天。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，记住生蚝保存的核心就是低温、每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，零到2度左右 ，温度调到4到6摄氏度。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。其实想延长生蚝存活时间 ，闻起来还有腥臭味，想多放两天就冷冻 ，结果第二天就死了大半 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，最好在一天内吃完。最后放进冰箱冷藏室，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。这要看用什么水 。按这个方法做 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。又没有打氧 ，并且有增氧泵不停打氧 ，不泡淡水 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。但不会冻死 。碰了也不动，把生蚝平铺进去 ，那就直接扔掉 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，保湿、很多人直接丢进冰箱冷藏，这样壳里残留的海水不会流出来  。但如果是自来水加盐 ， 直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，保持湿度 。放进冰箱最冷的位置 ，